Le Trophée National des Viandes d’Excellence

Ce jeudi 27 juin 2024 à La Baule (44), le jury a récompensé 11 bouchers lors de la 17e édition du Trophée National des Viandes d’Excellence pour l’attention particulière qu’ils apportent à la commercialisation et à la promotion des viandes sous signes officiels de qualité

Le Trophée National des Viandes d’Excellence met en évidence l’excellence du savoir-faire, l’engagement et la passion, que ces professionnels de la viande ont pour leur métier et les viandes de qualité. Qu’ils soient bouchers artisanaux ou bien de Grandes et Moyennes Surfaces (GMS), tous sont engagés dans une démarche officielle de qualité Label Rouge et/ou d’Indication Géographique Protégée (IGP) et ont à cœur de promouvoir et proposer à leur clientèle l’excellence de la viande française

Organisés conjointement par La Fédération Interprofessionnelle des Viandes Label Rouge et IGP (FIL Rouge) et le Syndicat des Labels Porcs et Charcuterie (SYLAPORC), le Trophée National des Viandes d’Excellence récompense le développement d’actions de promotion, les facultés d’innovation et les engagements dans la transmission des valeurs de qualité des bouchers en faveur des viandes de bœuf, de veau, d’agneau et de porc sous signes officiels de qualité.

PALMARÈS 2024
CETTE ANNÉE, LE JURY, COMPOSÉ DE 7 PROFESSIONNELS,
A DÉLIBÉRÉ LE 21 MARS 2024, POUR RÉCOMPENSER 11 LAURÉATS EN
BOUCHERIE ARTISANALE ET GMS DANS CHACUNE DES CATÉGORIES
DE VIANDES DE BŒUF, DE VEAU, D’AGNEAU ET DE PORC,
DONT 3 PRIX SPÉCIAUX.

Les bouchers jouent un rôle primordial d’ambassadeurs et de transmission des valeurs de qualité auprès des consommateurs. C’est pourquoi le jury du Trophée National des Viandes d’Excellence distingue ces bouchers engagés qui valorisent les viandes sous signes officiels de qualité Label Rouge et IGP.

Jugés sur des critères objectifs, quels que soient leur circuit de distribution, ces professionnels de la viande œuvrent pour répondre à une demande du grand public, de plus en plus prononcée, de consommer des viandes de qualité et d’origine garantie.