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Le Syndicat des miels de Provence et des Alpes du Sud donne rendez-vous au grand public le vendredi 18 juillet à partir de 17h, place Perrin, dans le vieux village de Roquebrune-sur-Argens (Dpt 83) pour célébrer le miel. En plus de son marché de producteurs, cette fête propose des animations Lire plus …
La cheffe cuisinière Babette de Rozières a inauguré ce mardi 27 mai son nouveau restaurant, nommé “Le Jardin créole en Yvelines”. Situé à Maule, en région parisienne, cet établissement a été pensé comme un hommage à l’art de vivre à la créole, de la décoration à l’assiette. Babette de Rozières Lire plus …
De nombreuses rencontres au salon du coteau, le SICAC ( Salon International du Couteau d’Art et de Collection) à Paris à l’Espace Charenton, une fois encore, cette grand-messe du couteau réunissait les couteliers les plus talentueux de France et du monde entier. ** Interviews au salon : * * * Lire plus …
De nombreux reportages à Paris, Porte de Versailles … Rencontre avec Arnaud Lemoine Directeur du Salon International de l’Agriculture, et avec Maureen éleveuse de vaches de race Tarine, mise en lumière des régions de France, l’Allier, la Haute-Savoie, le Sud-Ardennes, …., et bien d’autres sujets à découvrir … * * Lire plus …
35 recettes 100% banana made, ce qui veut dire qu’elles ont été testées, approuvées, dégustées, puis re-dégustées (parce qu’elles sont vraiment irrésistibles ! ) par les Trublions. A vos tabliers, prêts, patissez : Sablés à la fraise, pointe de basilic Flan marbré qui ne laissera pas de marbre Fonkie, mi-fondant, Lire plus …
Le 24 mars dernier, le secteur de la charcuterie et du traiteur a célébré l’excellence des jeunes talents lors de la 54e édition du Concours National des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers Traiteurs (MAF). Tugdual GOURNAY, apprenti au sein de l’entreprise Joly Lourmel à Paris (75015), a remporté la médaille Lire plus …
Un palmarès exceptionnel pour les bouchers tricolores. L’équipe de France a brillé sur la scène internationale en remportant 14 récompenses, dont 9 titres Mondiaux et 2 places dans l’équipe “All Stars” des meilleurs bouchers du monde. Ce triomphe illustre l’excellence et le savoir-faire des 13 candidats français qui ont su Lire plus …
Le Guide Michelin 2025 attribue aujourd’hui sa première étoile au restaurant ‘Le Feuillage’, du Chef Jean-Paul Acker, situé au cœur de La Cheneaudière – Hotel Spa 5 * (Relais & Châteaux). Une distinction qui récompense un travail constant et une vision culinaire singulière. Offrant au sein de son restaurant gastronomique Lire plus …
Le Printemps des rillettes s’est terminé dimanche 23 mars au Mans, sur la place des Jacobins, avec la deuxième coupe du monde de trompe-goule. Un beau succès pour la 8e édition de l’événement Le village des rillettes avec de nombreuses animations a pris place de 8 h à 16 h, Lire plus …
Du 4 au 6 avril 2025, le Parc Floral de Paris accueillera la 4e édition de Barbecue Expo, désormais reconnu comme le rendez-vous incontournable du barbecue et de la cuisine en plein air. En seulement quelques années, le salon est devenu le plus grand événement européen 100 % dédié à Lire plus …
Les classes de terminale Bac Pro Cuisine et Service du CAMPUS et lycée hôtelier Sainte Catherine au Mans proposaient un menu d’exception lors d’un “Dîner ESCOFFIER”. Quelques images des préparatifs : . Menu en huit temps ” à la façon de … ” selon les grands plats signature du roi Lire plus …
Le Guide Lebey, en partenariat avec la maison Champagne Palmer & Co, récompense les meilleurs bistrots selon 3 catégories : Meilleur bistrot de Paris, autour de Paris et en région. De gauche à droite : Olivier Paget, Pierre-Yves Chupin, Yann Placet, Marine Bert et Charles Boixel – @Lebey ** Ces Lire plus …