Il y a quelques années, Zhao Qing est revenu du Japon avec des idées plein la tête et un concept venu tout droit du Pays du Soleil Levant : un restaurant où les clients commandent leurs plats directement à partir de tablettes électroniques. Ainsi est née l’idée de Sushi Way, une chaîne de restauration qui ouvre son premier établissement en 2019 dans le centre commercial Créteil Soleil (Val-de-Marne). Ici, les mets arrivent en seulement quelques minutes, livrés sur un petit train à grande vitesse, le Shinkansen (l’équivalent japonais du TGV), en lieu et place du traditionnel tapis roulant. Les gourmands les plus impatients ont trouvé leur QG !
Du côté de la carte, les classiques de la cuisine nippone sont à l’honneur. Sushis, sashimis et donburis sont évidemment proposés tout comme les « Special Roll », véritables signatures de Sushi Way. Sans oublier des desserts aux notes typiquement japonaises tels que le cheesecake au yuzu ou le gyoza à la pomme.
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