Le Printemps des rillettes s’est terminé dimanche 23 mars au Mans, sur la place des Jacobins, avec la deuxième coupe du monde de trompe-goule.
Un beau succès pour la 8e édition de l’événement
Le village des rillettes avec de nombreuses animations a pris place de 8 h à 16 h, a attiré de nombreux spectateurs.
Quelques images :
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Les Quatorze équipes ont tenté de réaliser le meilleur trompe-goule, un plat traditionnel sarthois à base de pommes de terre, de carottes, de rillettes et de vin blanc. Spécialité emblématique de la Sarthe, le trompe-goule, également baptisé trompe-bonhomme, a longtemps été le plat du pauvre : on récupérait le reste de rillettes des cuves pour donner l’illusion qu’on mangeait beaucoup de viande.
Des amateurs, des professionnels ont répondu présent, dans une ambiance très conviviale.
Vainqueurs de l’édition 2025 ?
C’est la Maison Prunier, à Connerré, qui a remporté cette année la coupe du monde de trompe-goule, avec un apport de crème crue D’Isigny, après les “Rillegoulotes” en 2024.
Interview du vainqueur :
L’équipe Prunier :
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Les autres champions ?
Premier prix professionnels pour Wonder rillettes, premier prix amateurs pour le Club 41 et prix jeunes pour L’épicurien junior, école hôtelière du lycée Sainte-Catherine, au Mans.
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Quelques rencontres :
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Palmarès de la Coupe du monde de Trompe-goule
Champion du monde : Prunier
Prix des professionnels : Wonderillette
Prix des amateurs : Club 41
Prix des jeunes : Les épicuriens du lycée Sainte-Catherine au Mans
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