Les brebis vous ouvrent la route. Et derrière elles, c’est toute la filière Ossau-Iraty qui vous invite à découvrir ses secrets à travers sa Journée Découverte organisée sur tout le territoire de l’AOP pour le grand public.
Au programme :
Visites de fromageries avec coulisses, dégustations et rencontres avec les affineurs
> Ferme en vallée ou de montagne : traite, soins aux animaux, dégustation, vidéos immersives, rencontres d’éleveurs
> Cabanes d’estive ouvertes : fabrication de fromage sur place, démonstrations, repas fermiers, musique et pastoralisme en altitude
> Centre d’interprétation à Espelette : film, visite guidée, dégustation pédagogique
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