Samir Gana est un homme d’entreprises, pour commencer il travail dans une agence immobilière, quelques temps après il possède deux entreprises, de gestion de biens, location, promotion et diagnostics et expertise. Aujourd’hui il ouvre une boulangerie pâtisserie à Drancy (Dpt93).
Le début de l’histoire, la rencontre avec Chihab Machouk, un pâtissier de 33 ans, qui a travaillé plusieurs années pour un grand pâtissier parisien. Les deux hommes sympathisent et l’idée de créer une boulangerie patisserie salon de thé arrive. Samir Gana se lance dans la recherche d’un lieu bien placé. Il découvre un ancien bar (fermé depuis 2019) qui bénéficie d’un très bel emplacement à l’ange de deux rues. Après six mois de travaux, ouverture de l’Atelier Gana à Drancy, découverte d’une très belle boutique lumineuse et élégante, au 1er étage une salle accueillante de 32 places qui permet de déguster sur place de bonnes pâtisseries, pizzas, burgers, wraps, crêpes …
L’Atelier Gana ouvre ses portes mi-mai. La boutique est déjà très courue avec du 100 % artisanal, local et des produits savoureux. La farine vient des moulins français Axiane, le beurre AOP de Charentes-Poitou et les fruits sont de saison, la viande d’un boucher drancéen
Inauguration de la boulangerie salon de thé l’Atelier Gana
avec le maire de la ville de Drancy Jean-Christophe Lagarde
Une très belle présentation de viennoiserie donne une envie de tout manger …
L’Atelier Gana 164 Av. Henri Barbusse, 93700 Drancy, tourne avec 20 salariés dont certains formés à Drancy, plusieurs Formules déjeuner de 9,90 à 14,90 €. Cocktails, thés matcha, softs et boissons chaudes..
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