Le 24 mars dernier, le secteur de la charcuterie et du traiteur a célébré l’excellence des jeunes talents lors de la 54e édition du Concours National des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers Traiteurs (MAF).
Tugdual GOURNAY, apprenti au sein de l’entreprise Joly Lourmel à Paris (75015), a remporté la médaille d’or et le titre tant convoité de “Meilleur Apprenti de France Charcutier Traiteur 2025”. Ce jeune talent de la capitale a également reçu une dotation de 700 € pour récompenser la qualité exceptionnelle de son travail.
Tugdual a su se distinguer parmi 18 finalistes de toute la France, en réalisant des pièces remarquables, telles que la Terrine de Pâté Grand-Mère, le Saucisson cuit de Cochon et Canard Chaud, et la Tourte « Tout Cochon » aux Fruits Secs. Le jury, présidé par David Bret, Meilleur Ouvrier de France, a salué l’excellence et la créativité de ses réalisations.
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