Jacques Bally, Président de Gault&Millau et Marc Esquerré, Directeur des sélections, conviaient de nombreux invités pour la révélation des lauréats, le Lundi 16 septembre 2019 à 12h au Grand Salon du Shangri-La Hôtel
Trois lauréats de cette troisième étape de la Dotation Gault&Millau pour les Jeunes Talents 2019 sont : Maxime Salvi, Mélanie Serre, Josselin Marie.,
*
Quelques images …
**
La Dotation Gault&Millau est une bourse, en matériel et matières premières, offerte chaque année à 12 jeunes chefs au fort potentiel qui veulent ouvrir leur premier restaurant. C’est le coup de pouce de Gault&Millau qui permet à ces cuisiniers prometteurs de passer de chef de cuisine à chef d’entreprise, sans quitter leur fourneau bien sûr !
Pourquoi cette Dotation ?
Il y a quelques années, Gault&Millau a fait le constat suivant : « Les banques aident facilement les artisans, mais elles suivent beaucoup plus difficilement les restaurateurs ». L’idée part de ce constat. Chez Gault&Millau, au-delà du talent du chef, nous sommes très sensibles à la vision, à la trajectoire, à la perspective et au projet de vie des jeunes chefs, c’est pour cela que nous avons voulu créer un événement pour les aider à débuter ou à développer leur projet.
>> Plus d’infos
**
(c) Les Reporters du Net – 2019