Le 10 novembre prochain, le Carré Cointreau, près d’Angers, accueillera la finale nationale du concours
Une journée dédiée à l’excellence, à la créativité et à la transmission des savoir-faire, réunissant les talents de demain et les Professionnels qui les accompagnent.
Le mardi 10 novembre 2026, les jeunes talents du bar se donneront rendez-vous au Carré Cointreau, à Saint-Barthélemy-d’Anjou, pour la finale nationale du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » (MAF), classe Barman.
Organisé conjointement par la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France (SNMOF), l’Association des Barmen de France (ABF) et l’Association des Professeurs Enseignant en Bar (APEB), ce concours met à l’honneur les jeunes en formation et leur engagement dans l’apprentissage d’un métier où technicité, créativité et sens de l’hospitalité se conjuguent au quotidien.
Après plusieurs mois de préparation et des sélections organisées à travers la France, les médaillés d’or régionaux se retrouveront pour une ultime étape, avec l’ambition de décrocher le titre « Un des Meilleurs Apprentis de France », classe Barman.
UN CONCOURS AU SERVICE DE L’EXCELLENCE ET DE LA TRANSMISSION
Bien plus qu’une compétition, le concours constitue une véritable vitrine des savoir-faire et de la formation aux métiers du bar. Ouvert aux jeunes préparant un diplôme dans cette spécialité, selon les conditions prévues par le règlement, il valorise aussi bien les compétences techniques que les qualités humaines indispensables à l’exercice de la profession. Tout au long du premier semestre, les candidats ont été évalués lors de sélections départementales et régionales organisées dans cinq grandes zones géographiques : Sud-Ouest, Sud-Est, Nord-Est, Nord-Ouest et Île-de-France/Nord/Centre.
À travers cette initiative, les trois organisations partenaires partagent une ambition commune : encourager l’excellence professionnelle, valoriser les parcours de formation et favoriser la transmission entre générations. Derrière chaque finaliste se trouvent également des enseignants, des maîtres d’apprentissage, des établissements de formation et des professionnels engagés, dont l’accompagnement joue un rôle essentiel dans la progression de ces jeunes talents.
TROIS ÉPREUVES POUR RÉVÉLER LES TALENTS DE DEMAIN
Pour cette édition 2026, les finalistes devront démontrer l’étendue de leurs compétences à travers trois épreuves complémentaires, imaginées pour refléter les exigences et les évolutions du métier de barman.
La maîtrise technique – 30 minutes
Les candidats devront élaborer une préparation maison sans alcool à partir d’une sélection d’ingrédients communiquée en amont. Cette première épreuve évaluera leur précision, leur organisation et leur capacité à concevoir une base aromatique équilibrée, destinée à être intégrée à leurs créations suivantes.
Le chef-d’œuvre – 30 minutes
Place ensuite à la créativité avec la réalisation de deux cocktails signatures : une création alcoolisée et son interprétation sans alcool. Pensées « en miroir », ces deux recettes devront partager une identité aromatique commune et offrir des qualités gustatives comparables. Les candidats devront également présenter leurs créations et défendre leurs choix techniques et commerciaux devant le jury.
Le Grand Oral – 20 minutes
Enfin, les finalistes seront invités à se projeter dans une situation professionnelle autour du lancement fictif de « Cointreau Spicy ». Ils devront imaginer un événement réunissant 100 invités, parmi lesquels journalistes, professionnels du bar et grand public.
Concept, scénographie, animations, création d’un cocktail signature, moyens humains et matériels, budget prévisionnel : cette dernière épreuve permettra d’évaluer leur capacité à concevoir et défendre un projet événementiel dans sa globalité.
À travers ces trois exercices, le concours entend rappeler que le métier de barman ne se limite pas à la réalisation de cocktails. Il mobilise également des compétences en matière de conseil, de gestion, de communication, de créativité et d’hospitalité.
UNE FINALE ACCUEILLIE AU CŒUR DE LA MAISON COINTREAU
C’est au Carré Cointreau, à Saint-Barthélemy-d’Anjou, que se tiendra cette finale nationale.
Fondée en 1849, la Maison Cointreau entretient un lien historique avec l’univers du cocktail et les savoir-faire du bar. L’accueil de cette édition 2026 dans ses locaux offrira aux finalistes l’occasion de découvrir un lieu emblématique de cet univers professionnel.
L’organisation de cette journée repose également sur l’engagement de la CCI d’Angers, des élèves de sa formation CS Métiers du Bar et des équipes de la Maison Cointreau, mobilisés pour accueillir les candidats, les jurys et les partenaires.
La finale sera encadrée par une commission permanente réunissant Christophe Davoine et Jérémy Lauilhé, tous deux Meilleurs Ouvriers de France, classe Barman-Barmaid, et co-vice-présidents de l’ABF, ainsi qu’Amélie Boulanger et Marc George, représentants de l’Éducation nationale et de l’APEB.
Les candidats seront évalués par des jurys composés de barmen professionnels en activité, d’anciens lauréats du titre MAF barman et de Meilleurs Ouvriers de France, classe Barman-Barmaid. Le Grand Oral réunira également des représentants des trois organisations et de la Maison Cointreau.
CÉLÉBRER LES SAVOIR-FAIRE, MAIS AUSSI LES PARCOURS HUMAINS
Au-delà des distinctions décernées, cette finale nationale entend avant tout célébrer l’investissement, la persévérance et la passion de jeunes professionnels en devenir.
En associant les Meilleurs Ouvriers de France, les professionnels du bar et les enseignants, le concours illustre l’importance du dialogue entre formation et monde professionnel pour accompagner les nouvelles générations. Rigueur, curiosité, créativité, sens du service et volonté de transmettre : autant de valeurs qui façonnent les métiers du bar et que cette compétition souhaite faire rayonner.
La journée s’achèvera par l’annonce des résultats et la remise des prix, le mardi 10 novembre à partir de 16h00, lors d’une cérémonie ouverte au public et à la presse.
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