L’APCIG (association professionnelle des chroniqueurs et informateurs de la gastronomie et du vin)
Avait convié lundi 9 mars la presse pour la sortie de son annuaire 2020 (qui rassemble 400 journalistes ainsi que les plus grands distributeurs de vin et de champagne). Les 2 co-présidents : Madame Claire DELBOS et Monsieur Jean-Claude MARIANI accueillaient les invités à l’école FERRANDI – Paris 6°, prestigieuse école Française de gastronomie et de management hôtelier.
FERRANDI qui à été crée en 1920 fêtait ses 100 ans.
Madame Nathalie CLEMENT-SOLAL (Directrice de la communication) nous a rappelé que l’école FERRANDI recense 2500 étudiants
dont 1400 en apprentissage.
Les formations vont du CAP et BTS jusqu’à BACHELOR bac+3 – bac+6 . A savoir, en plus des jeunes il existe des élèves plus âgés en reconversion professionnel.
Parmi les anciens élèves de l’école FERRANDI nous noterons les célèbres chefs :
– Amandine CHAIGNOT
– Adeline GRATTARD
ainsi que le grand boulanger : Gontran CHERRIER
L’école FERRANDI vient de signer un partenariat avec les GALERIES LAFAYETTE Paris
Une soirée placée sur la convivialité et les bons produits.
Nous remercions pour leur accueil,en particulier la charcuterie ibérique XINGARA le foie gras ROUGIE , les pains de Jean-Luc POUJAURAN ainsi que les vins de la maison BOISSET.
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Pour commander l’annuaire : https://apcig.fr/index.php/l-annuaire
>> Présentation de l’école de cuisine et hôtelière FERRANDI Paris : https://www.ferrandi-paris.fr
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(c) Les Reporters du Net – 2020